箱やの大将

箱やの大将奮闘記

金沢市北倫理法人会のモーニングセミナーで講話をさせて頂きました。
地元では約3年振りの講話であり、なかなか話の内容がまとまらずに大変緊張しました。
モーニングセミナー会場は「ぶどうの木」さんで天井からは本物のぶどうの木が一面に張り巡らされされそこから朝日が差す、すごく雰囲気の良い会場で約50名の方が参加されていました。
パッケージの創造を通じて、お客様に喜びを与えられる仕事の意義や面白さを少しはお伝え出来たかなと思います。
講話が終わって数人の方からパッケージの相談がありました。
わざわざいろんな箱を見たいということで会社に来て頂いた方もおられ、嬉しかったです。

また一つ勉強させて頂きました。ありがとうございます。



北陸 石川県にある紙器・パッケージのデザイン・製造はイトウ紙工へ

竹山雅万氏藍綬褒章受賞される！

公私共に大変お世話になっております、竹山紙器株式会社の竹山社長がこの度の秋の叙勲におきまして、業界の発展における貢献を称えられ藍綬褒章を受章されました。
私が紙器組合に初めて参加させて頂いた時に当時理事長として、紙器業界のリーダーとして地元のみならず全国的に活躍されておられ、以来組合活動や仕事において大変にお世話になっており、この度の受賞にはひとかたならぬ喜びを感じております。
竹山さんがいたからこそ、その熱い意思を次いで現在理事長をさせて頂いています。
現在も業界の発展や社会貢献活動に精を出される姿勢・行動力には頭が下がります。

我々の業界が社会に認知された大きな功績であり、誇りであります。

絶えず未来へのビジョンを持っておられる竹山さんの今後益々のご活躍とご健勝を心より祈念申し上げる次第です。



北陸 石川県にある紙器・パッケージのデザイン・製造はイトウ紙工へ

おせちに紙製重箱はいかが？

今年もあと２ケ月足らずとなりました。
Ｘ’ｍａｓケーキのパンフレットが届き、百貨店でも年末商戦がスタートし、いよいよ年末年始モードになってきました。
御得意様からの問い合わせで作ったおせち用の紙製重箱です。
高級感ある赤漆調の凹凸が施された厚紙で作られています。
見た目には紙とは思えない重厚感があります。
ほぼ手作業で組み立て作業を行うのと、時期的に需要期に入っておりますので、お問い合わせ・お求めはお早めにお願いします。


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金沢ラーメン事情 2009秋編

短い夏が過ぎて、めっきり寒い季節になりました。そしてラーメンが美味しく食べれる季節（＾＾；
最近の私的金沢ラーメン事情をご報告いたします。
まずは、福井・大野から今年５月にＯＰＥＮした「麺屋　ぜん」
以前より、北陸ラーメン博でも出店しており注目していた塩ラーメン（写真）を売りにしたラーメン店が金沢に初進出した。
こだわりの越前産天然塩をはじめとする地元の食材を使用した、あっさりした中にも複雑な出汁の味わいが感じられる一杯　


ラーメン王小林氏が今年７月に執筆・出版された「車で行くご当地ラーメン紀行」でも紹介され、名店ベスト１位に挙げられた「中華そば　神楽」の今年夏より定番メニューとなった塩味中華￥800
９月に新装リニューアルした店舗では以前同様にこだわりと洗練された空間を醸し出している。
干し貝柱を中心に神楽らしい繊細さが際立つ味わい、個人的には醤油より好みかも、、



最後は、昨今金沢にブームを巻き起こしている東京・ニ郎系ラーメンの一杯「麺屋　神やぐら」
本場二郎よりもあっさりテイストに味付けされているが、麺の太さや野菜の量はボリューム満点で価格も￥６５０！


ちなみにこれが二郎＠三田本店　ラーメン￥６００　
脂の量も多く、残してしまいました、

北陸・金沢にも関東のラーメンが進出している昨今、どこまで浸透するか？
先般の北陸ラーメン博で注目を集めた大御所の大勝軒系の上陸も近い！？



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オリジナル・クッキーのプロデュース！

石川県の車屋さんの団体「ロータスクラブ石川」で行なわれる感謝祭フェアで景品となる商品の一つが、弊社のお客さんである「メープルハウス」さんブランドのオリジナル製造　車型クッキーでした。

タムラデザイン　田村社長が企画されて、私共がメープルハウスさんと御取引きがあることから、私共より製造を依頼して作ってもらい、納品をさせて頂きました。

残念ながら、パッケージは無かったのですがクッキーの下敷きの黒い台紙は弊社で作らせて頂きました。

これからの時代、お客さんとお客さんの橋渡しをするこんな仕事も出来たらおもしろいなぁと思いました。

もちろんその際にパッケージが発生すればよいのですが・・・・


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全日本紙器工業組合 青年部全国大会“石川”開催！

北海道から広島より、同業関連業者の青年部全国大会が石川県で開催されました。
今から１２年前、当時青年部部長であった私にとっては、今回石川県紙器工業組合の理事長として参加した訳ですが、大変感慨深いものがあります。
まずは現石川県紙器工業組合青年部チップクラブ　部長の沖野さんの挨拶です。


昨年の総会より青年部全国協議会の会長となった広島の板野さんより挨拶（写真）があり、そして来賓挨拶として石川県中小企業団体青年中央会会長の私もよくご存知の、松本会長、全日本紙器連合会の馬場会長、そして私の挨拶と続きました。


総会の後、講演会は福井の中山商事（株）中山社長と美人社員による講演
厳しい不況の中、二度のＶ字回復を果たしたその方法について講演頂きました。
大変今にあったタイムリーな現実的内容で勉強になった。



講演会の後、パネルデイスカッションが初の試みで行なわれ「今後の紙器業界」という壮大なテーマで、パネラー４名と守田直前会長の名コーディネートで無事終了しました。
続いてお楽しみの懇親会は、まず金沢の伝統芸能　茶屋街芸子衆による素囃子と踊りが舞われました。

地元でもなかなかお目にかかれない、花街の粋を堪能しました。


全国大会の開催も１７回を数え、準備会からすべて参加させて頂き全国に同業者のネットワークと同じ志を持つ、仲間・友人が出来たことは私の人生・仕事において大変かけがえのないものとなっています。


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セルフうどんはどっちがうまいか？！

ここ近年、北陸地方にもセルフうどん店が多数出店しております。
財布にもおなかにもやさしい、いつでも気軽に入れて食べれるお手軽さながら本格的な讃岐うどんが食せるとあって全国的に広まっているようです。
まずは、数年前から多店舗出店が金沢市内にも続いている「はなまるうどん」
かけうどん（小）１０５円からという安さとバリエーションの豊富さ、天ぷらやおにぎりにおでんとメニューも豊富です。
お腹が空いている時には、写真のカレーセット￥４９９で５種類のうどんが選べる超お得なメニューがおすすめです。


こちらも追随して近年出店が続く「丸亀製麺」
はなまるうどんより讃岐の本格派を意識した腰のある太いうどんが特徴的で、セルフスタイルもお店に入るなり製麺機でうどんを作る姿が見れる店内レイアウトになっており、あくまで“うどん”そのものにこだわりを持つ店作りに感じる。
メニューのバリエーションは、はなまるより劣るが、うどんそのものはこちらに軍配が上がるように思う
うどんも天ぷらも出来たて、作りたてを提供するスタイルで個性を出している。

不況の風を追い風にしてどこまで拡大成長するのか、今にラ－メンのセルフ式も出てくる日も近い？！

北陸 石川県にある紙器・パッケージのデザイン・製造はイトウ紙工へ